馬告果實逐漸成熟

揮別消失的紅肉李，農人果園裡面已經有一些馬告果實逐漸成熟、可以採收了耶，真開心！

非常好吃又好用的馬告，味道真的好好聞～～只是來採收一下子，手上、身上就充滿了檸檬般的清香，鼻子裡面聞著這股天然香氣，眼睛再搭配上壯麗的山景，真是太令人心曠神怡啦！

如對馬告有興趣的朋友， 詳情可洽 http://345.tw/faad

氣憤、無奈又難過

【氣憤、無奈又難過，農人現在真的不知道該如何是好......】

夜深人靜了，雖然農人現在要打字說出來，但是要回憶起下午的情況，心臟依然還是禁不住的猛跳以及心痛。

農人不知道該從何說起，請原諒農人現在的慌亂思緒，因為傑圓農場每年最重要的水果--紅肉李--在今天上去巡視時發現----《果子大概七成以上幾乎都被...偷光了........》（唉...雖然大家都說男兒有淚不輕彈，可是還是真的忍不住）

想到爸爸為了紅肉李，辛苦的一起栽培她們，想到太太、兒子都靠著農人的紅肉李在生活，農人實在不知道該怎麼安慰他們，今天吃了兩餐沒有味道的飯。

和村長說，但是村長認為是松鼠吃的，可是那麼完整的樹、沒有被破壞且漂亮的土地、那麼多的數量，只要進入果園中看過，那一切一切種種的景象都說明著是人為了才有可能了不是嗎？但是農人知道也沒辦法責怪任何人，因為他們也都不對農人的紅肉李有責任，該負責任的是自己呀！

農婦一直都沒有說什麼，做著平常的事情，但是農人知道她可能怕增加農人的憂心，畢竟紅肉李的收入，是撐起農場、撐起家的....

但是既然事情發生了，農人知道還是要努力下去，世界不會因為這件事情而停止轉動，做農也有超過五年了，每年持續穩定出貨的紅肉李，突遭此劫，想來應該可以寫在農場回憶錄了吧（阿阿阿阿阿！！！我要堅強！！！小偷只是因為突然急須用錢，所以才逼不得已的～～一定要趕快安慰自己＠＠）

所以現在農人要來說明一下農人現在想到的處理方式，畢竟每位向農人訂購紅肉李的朋友們是最重要的，沒有大家的食用，紅肉李也沒有意義了。雖然想了一下午、一晚上，不確定是不是最好的方式，但是還是期盼大家可以看看（若是大家也有想到什麼建議，也可以提出來告訴農人，農人會盡量滿足大家的）

因為果園中還有部分目前還是綠色的果子等待成熟、未被偷走，所以會有小部分客人還是會收到今年的紅肉李（基本上就是依照匯款順序出貨）；另外醃製用紅肉李在另一園，所以醃製用紅肉李還是會照常出貨。若各位朋友們在今年六月20日之前沒有收到，可以選擇以下方式向農人提出解決：

方案一：
如果大家不嫌棄的話，可以換購農人的刺蔥南瓜餅（喜歡吃地瓜的朋友要農人做刺蔥地瓜餅也可以），換購方式：一盒紅肉李換四包刺蔥南瓜餅（每包五片）。（其實農人也很想給大家換五包，但是因為冷凍宅配運費貴比較多，還希望大家多多包涵）
料理方式無需解凍，只要油鍋熱一下（一點點油就夠），兩面煎至金黃即可，很適合早餐午茶宵夜點心，喜歡吃蔥油餅的朋友肯定也會愛上農人的刺蔥南瓜餅。

方案二：
農人真心推薦大家用天然的洗臉產品來洗臉：木姜子洗卸凝膠。清潔做得好，肌膚最漂亮。夏天容易出油又怕乾燥，保溼不含油脂的洗臉產品，會讓您肌膚水水嫩嫩又乾淨。農人的十大保證：1.不加化學防腐劑/泡沫催化劑 2.不加化學顏料／色素3.不加化學芳香劑 4.不用石油礦脂 5.不用瀝青衍生物 6.台灣製造 7.不使用化肥、殺蟲劑、農藥、抗生素 8.不用放射性殺菌 9.不對作物進行基因改造 10.不拿產品對動物進行研究測試
換購方式：一盒紅肉李換兩瓶洗卸凝膠。（郵局宅配）

方案三：
換購以馬告為主的茶飲：淡定消氣茶。本草綱目記載：「山蒼子（馬告）辛溫無毒，主治下氣消食，心腹間去脹」。馬告最適合忙碌的上班族、考生、長輩們，農人研發的方便茶包，讓大家可以隨時隨地來一杯放鬆身心的馬告茶。

方案四：
期待明年再相見。若親愛的朋友們願意等待，那麼您們來年就可以省掉來信向農人訂購的時間，明年採收之時，農人會將您今年沒吃到的紅肉李準時寄達至大家餐桌。

以上就是農人目前想到的解決的方法，（雖然好像還是滿讓人失落的＠＠），不過農人是真的真心的去想，所以雖然很不好意思講，但還是要很厚臉皮的在這邊希望大家可以多多幫忙，而農人自己也還是會繼續想辦法撐下去，做好自己的部份，不讓所有愛護農人的朋友們失望的。

農人也另外再懇請大家，如果可以的話，請大家多多幫忙分享農人的產品或網站或幫農人寫一些些推薦之類的，農人在此之後的日子可能都需要趕快的多賣一點產品，才能夠讓家庭穩定下來，農人在此先謝謝大家，不論往後如何，農人還是會正面思考、努力拼給大家看的！

新鮮馬告與曬乾馬告

馬告又稱為山胡椒或山蒼子，生長於高海拔地區。它擁有獨特似檸檬、似香茅、似生薑的芬芳氣味。農人還記得在幾年前初返鄉回到部落時，在一次的工作中突然聞到一股這樣強烈的香氣，感覺好開心，隨即問了父親才知道，原來那就是我們原住民早期必備的調味料及日用茶飲的來源，它可以說是泰雅族飲食文化裡最不可或缺的一部分。 

【每個人家中都應該要擁有馬告】

       為什麼農人要這麼說呢？馬告果實精油香氣具有如陽光般撫慰人心的作用，紓緩焦慮憂鬱，並且還具有鎮痛的效果。        
       而《本草綱目》中也有記載：山蒼子辛溫無毒，主治下氣消食、心腹間去脹。所以馬告泡茶飲用時，對腸胃消化非常有幫助。對於在晚上睡不好的朋友們，馬告也有很大的幫助。還記得農人有一個客人在跟農人購買了馬告之後，過了沒幾天就又再次打電話給農人，說她還想要再多一些的馬告，原因就是馬告幫助了她多年睡不好的狀況。也有許多族人們在外出工作或回家休息時，喜歡飲用馬告茶，清涼解渴放鬆身心。其它像是保持思緒清晰穩定等，最適合忙碌的上班族、考生、長輩們。
       在現今飲食風暴的威脅、以及化工合成食品、藥物等對人體易造成肝腎等臟器傷害的風險之下，食用天然植物的優點是我們應該再次尋回及學習的，不要讓有毒化工物、藥物等再傷害我們的身心。

（農人現在除了單賣新鮮馬告之外，還有研發加入了其他香草植物配方的馬告茶飲，讓口味更加多變化。並且也因為是茶包設計，隨時想來一杯就可以現泡現喝，也方便攜帶，有需要的朋友們詳情可洽：淡定消氣茶）

【馬告的美味應用！】前往馬告食譜
       目前大部分族人保存馬告的方式還是將果實曬乾後放入瓶中，等到要入菜或泡茶時，再從瓶中拿取需要用的量。而現在大部分的家庭一定都有冰箱，所以如果大家冷凍庫空間足夠，也可以直接冷凍保存即可，用量更省、香氣更足。當然也可以自行把它磨成粉，像是胡椒粉那樣使用也很方便喔！不過要怎麼使用、怎麼用的淋漓盡致，就是隨性發揮創意啦，哈哈！

       很多人會問農人，到底要買新鮮的馬告？還是買曬乾的好呢？農人的建議是其實都要有。假設每個家庭可以擁有 1～5斤的新鮮馬告放在冷凍庫，再有1～2斤的曬乾馬告放於室溫，那麼新鮮的用來泡茶效果最好，夏天冰的喝可以消暑解渴（還可以加一些配料、發揮創意）。而乾的部份因為揮發速度較慢，用來作調味料最方便；如果今天要出門郊遊，隨時攜帶著乾燥馬告就是最方便又好喝解渴的茶飲囉。    

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