最近一直忙著整地要種植小米、台灣藜，
剛好碰上這幾天下雨，所以就是農人休假在家的日子啦～
還好我們山上也是有網路的，
科技始終來自於人性阿！！
剛才我查了一下小米的檔案，又多知道一些知識了～～
（以下有部分摘錄網路檔案）
*小米適合誰吃：
先前我知道小米是鹼性食物，能夠溫補脾胃、滋腎養氣，
身體虛弱的人都可食用；但在這裡要特別把三種人拿出來說，
因為他們應該特別食用︰
1. 產後婦女︰
小米粥的營養非常豐富，甚至有一個「代參湯」的別名。
不過這小米粥雖然跟人參一樣具有大補元氣的作用，
卻沒有多食參湯會有的後遺症。
尤其是產婦在產後吃人參可能會造成退乳、也容易惡露不斷
﹙人參能抑制血液凝固﹚，可是又需要大補元氣，那怎麼辦呢？……
呵呵，很簡單啊！就喝小米粥，又便宜又有效，
讓它來對付產後虛弱，再加上調味的紅糖補血，
這樣就是東方產後婦女調養身體的傳統。
尤其粥糜容易被人體消化、吸收，溫熱的小米粥具有護胃功能，
還可以幫助產婦排汗、緊實，調中補虛。真的是很好的產後補品喔！
失眠的人不好受，所以有各式各樣的方法幫助現代人睡熟；
在食療方面，強調能滋養神經，起到鎮靜安眠作用的食物中，就有一味小米粥。
而且小米在為數眾多的食品中，
﹙雜糧類的尚有薏仁、蓮子、小麥、芡實、花生都有助安神。﹚
其重要性數一數二，效果跟牛奶並駕齊驅！
那是因為它的“色氨酸”跟“澱粉”的豐富含量，都能夠讓人起到催眠的作用。
3.神經衰弱的人︰
您曾經神經衰弱嗎？會為了半夜的嬰兒哭聲、鄰居的狗吠聲就耳鳴頭痛、
大動肝火嗎？還是您感覺整天腦力不足、精神倦怠、易煩易怒呢？…
那是因為您的大腦太累了，興奮和抑制的過程失調了，
需要適當的休息調整啊！
＃神經衰弱養神方﹙四季豆小米粥﹚︰
【材料】︰以小米五份，四季豆兩份的比例來燉煮，
但因四季豆沒有小米快熟，建議煮前須先浸水一小時。
【作法】︰同小米粥的步驟，攪著攪著慢慢煮透。
【食用】︰隨意食用，依口味可加少許鹽或糖，但為了健康，
千萬不要加芡粉芶芡！
～補充1︰四季豆又叫做敏豆或云﹙雲﹚豆，含有豐富的維他命群，
因此常吃四季豆可以避免過度疲勞，
四季豆小米粥也來自“米豆同煮”、“酸鹼中和”的觀念，
大腦累的時候要記得喔！
～補充2︰也有人說，神經衰弱、胃腸衰弱、氣力衰退都可以吃地瓜，
但是小米比較不建議跟地瓜同煮喔，
雖然這個地瓜﹙紅薯﹚也含有非常豐富的“賴氨酸”，
並能迅速增加飽腹感。
不過由於地瓜也是鹼性的，
所以它比較常搭配小米之外的酸性五穀食用，
（所以以前的人吃地瓜稀飯、地瓜糙米飯，可都是養生啊！）
或是單獨作為主食。
在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，
去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，
滋潤臟器等。
同時小米又可以「益氣」，
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
嗯～～～太多的好處了！！哈
不過我有點看累了，
今天先分享到這邊啦！！
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